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本文目录

1. 酸辣汤最正宗的做法做法做法
2. 酸辣汤的正确做法
3. 酸辣汤的做法

酸辣汤最正宗的做法

材料

嫩姜少许切丝,蛋1颗打匀,红萝卜适量切丝,黑木耳适量切丝,高丽菜适量切丝,豆腐适量切条,葱绿少许切珠,金针菇半包,太白粉适量,水适量,白醋适量,酱油适量,白胡椒粉适量,盐适量,香油适量

做法

1、锅底以沙拉油加一点点香油炒香姜丝 ，大全大全加入红萝卜丝炒至软 ，家常家常再依序放入翻炒黑木耳丝、酸辣酸辣金针菇、汤的汤高丽菜丝 ，做法做法炒出香味后加入冷水煮到滚

2、大全大全加入酱油上色 、家常家常少许盐调味，太白粉加水混匀放入勾芡
，放入豆腐稍煮，关火下蛋液先不要翻动

3、蛋丝成形后开火 ，加入白醋 、白胡椒粉调味稍煮几秒即可盛碗，加上葱绿后滴１ 、２滴香油。

酸辣汤的正确做法

用料
：水发海参、鸡血 、豆腐各45克，火腿25克 ，香菜5克清汤800毫升，笋丝、火腿丝 、鸡丝25克
，酱油、醋各10毫升，绍酒、姜汁各5毫升 ，味精、精盐各6克，胡椒面8克，淀粉15毫升。

做法：

①取洗净的水发海参、鸡血
、豆腐、火腿
，均切成丝放在碗中。将香菜择去黄叶，切成末放在盘里待用；

②汤勺放在火上放入清汤 ，随即下入海参丝 、火腿丝 、笋丝 、鸡丝、鸡血丝、豆腐丝
，并调入酱油、醋 ，绍酒、姜汁，味精、精盐，烧开后 ，撇去浮袜 ，淋入水淀粉，勾成汁芡，入碗即可
。

酸辣汤的做法

原料：黄瓜150克、鸡蛋2个 、胡萝卜少许 、盐1/2茶匙(3克) 、油1茶匙(5ml)。

做法：黄瓜切成片，鸡蛋打散在碗中；将切片的黄瓜再切成段，鸡蛋搅拌好备用；锅中放少许油和适量的水
 ，水开后，倒入黄瓜片；水再次开后，倒入打散的鸡蛋；最后放几片胡萝卜片点缀
，放适量的盐即可
。

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